カテゴリー別アーカイブ: 松乃井のこと

ほのぼの 👣

松乃井には春先から雉子の番いがよくお散歩している姿をみかけます。

【豆知識】

・1984年(昭和59年)発行 

・壱萬円札の表面 福沢諭吉                      

覚えてますか?その裏面が番いの雉でした。            

日本の国鳥に指定されている雉    

自分よりも強い相手に対してもひるまずに襲い掛かっていく勇ましいオスの姿と、近くまで敵が来ても決して逃げずに命をかけても卵を温め続けるメスの姿に、日本人が理想とする家族像が投影されたことも国鳥に選ばれた理由のひとつだそうです。忘れかけた日本の姿です。

また、雉が甲高い声で鳴くと雨が降り、さらに騒がしいほど鳴くと地震が来ると言われており、雉には予知能力もあるのでは・・・とされています。

雉の繁殖期は3月から7月。可愛い姿が見られるの楽しみですね。

u・si・si…

講習最終日。

本日はこだわりのお仕事をされている鳥山牧場さんにお邪魔して「赤城牛・鳥山畜産の哲学」を学ばせていただきました。

ひとりひとりこんなにもお顔が違います。中には、いるいる!人間にもこんなおばちゃん!ってのがwww

「一貫生産」に伴うブランド化戦略、輸出戦略、独自の和牛の改良、「うまみ」の評価と「見える化」などなどを駆け足で学びました。

3日間ご指導いただき有難うございました。

今後とも私達の成長をお見守りくださいませ。

美味しいの音。

本日鈴木シェフによる石窯講習 2日目。

実践編。

段々鈴木シェフのお話にも熱が入ります。皆も興味津々!シェフの投げかけた言葉をヒントに新しいメニューのインスピレーションが次々とわいてきます。

ローストビーフ

赤ワイン お好きですか?

ギンヒカリ しゃきしゃきお野菜と共に

一番若いキッチンメンバーにも手取り足取り丁寧に教えて頂きました。

石窯に入る下ごしらえ。

あなたは聞こえましたか?パチパチと弾ける美味しいの音・・

今年も始まりました。

松乃井リゾートの周りの花々を加藤養蜂さんの可愛いミツバチ達が集めました。

今の時期はアカシア。日本ではアカシアの木というとニセアカシアのことを意味します。白い房状の花が咲く植物で、甘く優しい香りを放つ北アメリカ原産のマメ科の常緑高木です。

松乃井庭園の奥の広いスペースの安全な場所にて作業していただいております。

この季節のニセアカシアの花は、なんと天ぷらにして食べることができます。花の部分だけをとり、洗って水けをきり、天ぷら粉をたっぷりまぶして油で揚げるだけ。お塩でお召し上がりください。甘いアカシアの蜜が何とも言えない美味しさです。(花以外の部位には少量の毒気があるそうなので、ご注意ください。)

自然と向き合い、生き物と対話する・・とても素敵なお仕事ですね。私達松乃井はそんな素敵な方々に支えられてお仕事させていただいております。

🍯今年のアカシアの蜂蜜もとても楽しみです。🍯

乞うご期待!!

皆様、お待たせいたしました!

待ちに待った“かしきや”がついにリニューアルオープンいたします。

お客様と私たちの想い出の詰まった場所をふたたび、群馬の美味しい食材やこだわりの製法で作り上げたものを使いガツンと復活いたします。

本日はホテルマイステイズの総料理長鈴木行人様をお呼びして石窯の講習会。

一つ一つ積み上げられた煉瓦の石窯では、優しく火が入っていくそうです。

だから素材が怒っていない・・パチパチと音を立てて喜んでいる。野菜が微笑んでるだよ。

そんな風に鈴木シェフは優しく嬉しそうにお話ししてくださいました。

皆の思いはただ1つ!・・・

今後も準備している様子も発信してまいります。

オープンまでを一緒にお楽しみください。

待ち遠しくって・・・

暑いなんて言ってられません‼

お客様にお逢い出来るのが待ち遠しくって、楽しい笑い声や笑顔を想像しながら一生懸命磨いてます。

雑草もこのお天気の下で元気いっぱい!取っても取っても終わりません・・・

皆様をお迎えする準備です。決して手は抜けません‼

蟻さん達も忙しそうにお手伝い。蟻が10(◍>◡<◍)✧♡

新型コロナウイルス感染拡大防止に対する当館の対応について

7月からの営業再開にむけて、ただいま当館では

新型コロナウイルスの感染予防および拡散防止の準備を行っており、

ご来館いただく皆様に安心・安全にお過ごしいただけるよう取り組んで参ります。

【消毒液の設置】
・エレベーターホール、フロントロビー、レストラン、他数箇所に消毒液を設置いたします。

【フロントカウンターについて】
・フロントカウンターには飛沫飛散防止シートを設置いたします。
・カウンター・.筆記用具等はお客様1組様ごとに消毒液で拭き上げ清掃を行います。
・ご精算時の受け渡しをトレイでさせていただきます。
・チェックイン・チェックアウト時の待機場所に目印を設置し、間隔を確保します。

・チェックイン時に非接触式の体温計にてお客様の検温を実施させていただきます。

・万が一、発熱や感染を疑われる症状があった場合には、ご利用をお断りする場合がございます。


【お食事の提供について】

・レストラン内の席の間隔を広く確保致します。
・調理スタッフはマスク着用、及び全スタッフの業務前検温を徹底致します。

他スタッフも感染予防対策としてマスクを着用する場合がございます。


・食事会場のトング・レードル全てに対し、一定時間ごとに洗浄交換を行います。

・お客様ならびに従業員の健康と安全確保を考慮したものですので、

ご了承下さいますようお願い申し上げます。


※状況によりご提供方法や期間、食事内容を変更させていただく場合がございます。


【スタッフについて】
・フロントスタッフおよび食事会場のスタッフ等は毎日検温を実施し、お客様の応対をする際は

マスクを着用して業務にあたります。
発熱や体調が優れないスタッフは出社を控え、出勤時や外出後、お客様の応対の合間等に

手洗い、うがいの励行を徹底してまいります。


【館内及び客室の清掃について】
・館内各所(ドアノブ、手すり、エレベーターのボタンなど)を消毒液で拭き上げ清掃を行います。

・全客室の清掃において、毎日十分な換気を行い清掃いたします。

・ドアノブ・取っ手・リモコンやスイッチ部等、お客様がお手を触れられる箇所は、

重点的に除菌用アルコールにて拭き上げ仕上げを行います。

・客室備品(スリッパ等)は、すべて殺菌済のものをご用意致します。

 

 
7月より皆様にお会いできる事をスタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
お客様の安心安全を考慮し取り組んで参りますので、ご理解ご協力のほどお願い申し上げま す。

 

 

🌸桜が満開になりました🌸

 

 

  

毎年、2月に入るくらいから

庭園の桜を楽しみされて

お電話を下さるお馴染み様が

松乃井にはたくさんいらっしゃいます。

 

「桜はいつぐらいに咲きそう?」

「今年は暖冬なので、いつもの年より早いかもしれませんね」 

「わかったわ。今年は早めに予約いれるわね。」

「はい。今年もお待ちしております。」

 

 

2月初旬の時点では、新型コロナのニュースもさほどではなく 

まして春にこんな事態になるとは想像もしてなく(個人的にですが)

 

今年も変わらず、たくさんのお客様に

桜を楽しんでいただけるものと思っていました。

 

 

町は静かですが、桜は満開になりました。


小池都知事のお言葉です。


「来年も桜はきっと咲きます。

お花見は、また来年も咲きますので、楽しみにとっておいて、

ここはみんなで難局を乗り越えることでご協力をいただきたい」


 

館内もとても静かです。

 

 

 

松乃井は新型コロナウィルス感染防止対策の政策によりまして、
営業日を調整させていただいております。
現在以下の通り、休館日(宿泊)が決定しております。

■4月・5月
15日(水)~5月1日(金)

なお、今後の政府の発表により休館日が増える可能性がございます。

 

※休館日であってもお電話は繋がります(9:00~17:00まで)
 ご不明な点がございましたら、何なりとご連絡くださいませ。

 

新型コロナウィルス感染拡大が収束し、

皆様とお会いできることをスタッフ一同楽しみにしております。

 

 

新型コロナウイルスの感染予防対策について

新型コロナウイルスに関連した感染症について、
お客様と従業員の安心・安全確保の観点から
当館では以下の対応を行っております。
 

********************************

 

感染症防止対策として、館内各所にアルコール手指消毒剤を

ご用意しております。

 

安心してサービスをお受けいただけるよう、従業員がマスクを

着用している場合がございます。

お客様の体調が優れない際はお近くのスタッフまでお申し出ください。

発熱、咳などの症状が発症された場合 は、最寄りの医療機関をご紹介いたします。

 

チェックイン手続きの際は、都度、アルコール消毒を実施しております。

通常時のチェックイン手続きより、少々お時間をお掛け致しますが

ご了承いただければ幸いです。

 

 

 

お客様の安心・安全を考慮し最善を尽くしてまいります。

何卒みなさまのご理解とご協力をお願い申し上げます。